Table of Contents
¿Qué es el edulcorante orgánico de eritritol y extracto de monk fruit?
El edulcorante orgánico de eritritol y monk fruit es una combinación natural sin calorías diseñada para proporcionar la dulzura del azúcar sin las calorías ni el impacto glucémico. Esta mezcla combina eritritol orgánico, un alcohol de azúcar con un sabor dulce y limpio, y extracto de monk fruit orgánico, un potente edulcorante natural derivado del monk fruit (Luo Han Guo). Juntos ofrecen una dulzura equilibrada similar al azúcar, ideal para quienes buscan alternativas más saludables al azúcar tradicional. Certificado orgánico por USDA y UE, libre de aditivos artificiales.
Características principales:
- 100 % Orgánico : Certificado orgánico según normas USDA y UE, libre de pesticidas, OGM y químicos artificiales.
- Cero Calorías : Eritritol y monk fruit son naturalmente sin calorías, perfectos para dietas cetogénicas y sin azúcar.
- Dulzor Equilibrado : Sabor dulce similar al azúcar con regusto mínimo.
- Índice Glucémico Bajo : Sin efecto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
- No GMO y Sin Gluten : Ideal para productos clean-label.
- Natural y de Origen Vegetal : Apto para dietas veganas.
- Versátil : Uso en repostería, bebidas, snacks, salsas y más.
Descripción del proceso:
El edulcorante se crea mezclando dos ingredientes naturales:
- Eritritol Orgánico : Obtenido de maíz orgánico mediante fermentación de glucosa. 70–80 % del dulzor del azúcar de mesa.
- Extracto de Monk Fruit Orgánico : Derivado de la fruta Siraitia grosvenorii. 100–250 veces más dulce que el azúcar, sin calorías.
Los dos ingredientes se mezclan cuidadosamente para lograr el perfil de dulzor deseado.
Especificación
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre granulaire blanche |
| Humidité | ≤ 0,5% |
| Dosage (sur sec) | Érythritol ≥ 99,5%, Extrait de fruit de moine ≥ 0,5% |
| Cendres | ≤ 0,1% |
| pH | 5,0 – 7,0 |
| Métaux lourds (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Arsenic (As) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Plomb (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Mercure (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 UFC/g |
| Levures et moisissures | ≤ 100 UFC/g |
| Coliformes | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
| Staphylococcus aureus | Négatif |
Beneficios para la salud:
- Edulcorante Cero Calorías : Perfecto para reducir la ingesta calórica.
- Amigable con la Glucosa : Impacto insignificante en azúcar en sangre e insulina.
- Salud Intestinal : Eritritol es un edulcorante bajo en FODMAP, bien tolerado.
- Propiedades Antioxidantes : Rico en mogrósidos con efectos antiinflamatorios.
- No GMO y Sin Gluten : Ideal para formulaciones clean-label.
- Salud Bucodental : El eritritol no contribuye a las caries.
Aplicaciones:
- Alimentos y Bebidas : Sustituto del Azúcar : Perfecto para productos sin azúcar.
- Repostería : Excelente para productos cetogénicos y sin gluten.
- Bebidas : Ideal para endulzar té, café, batidos.
- Confitería : Caramelos y chocolates sin azúcar.
- Productos Lácteos : Yogur, helados, leches vegetales.
- Suplementos : Barritas proteicas, batidos.
- Nutrición Deportiva : Bebidas energéticas y de recuperación.
- Manejo de Peso : Alternativa al azúcar sin comprometer el sabor.
Aseguramiento de calidad:
Nuestro edulcorante se produce bajo estrictos procedimientos de control de calidad.
¿Por qué elegir nuestro edulcorante?
Esta mezcla orgánica ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y funcionalidad.
