El polvo de guisante de mariposa se elabora a partir de flores secas de guisante de mariposa. La flor de guisante de mariposa, también conocida como mariposa azul, es rica en vitaminas A, C y E, que pueden mejorar la inmunidad y promover la elasticidad de la piel y la producción de colágeno. Las personas en los países del sudeste asiático a menudo la usan para hacer té.
Las flores de guisante de mariposa contienen antocianinas naturales. Después de secar, remojar en agua. El agua se vuelve azul. Agregar jugo de limón la convertirá en púrpura. Se puede usar como colorante alimentario o cóctel.
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