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¿Qué es el polvo de extracto de té verde?
El polvo de extracto de té verde representa el extremo premium del suministro de ingredientes de té verde — un extracto concentrado y estandarizado que ofrece una potencia bioactiva constante entre lotes para formulación profesional.
El producto se produce mediante extracción con agua de hojas de té verde 100 % (Camellia sinensis), preservando el espectro completo de compuestos bioactivos del té verde. El extracto se seca cuidadosamente por pulverización o al vacío hasta obtener un polvo fino y fluido de color marrón claro a marrón amarillento, con un característico sabor suave a té verde y buena dispersabilidad en agua.
El principal bioactivo: EGCG
EGCG (galato de epigalocatequina) es la catequina más abundante y farmacológicamente activa del té verde — responsable de la mayoría de los beneficios bien investigados del té verde para la salud. Como potente antioxidante, el EGCG ayuda a proteger las células y tejidos del daño oxidativo causado por los radicales libres. Investigaciones publicadas en revistas revisadas por pares como el Journal of Nutritional Biochemistry y Free Radical Biology & Medicine han explorado el papel del EGCG en el apoyo a la salud metabólica, la función cardiovascular y la protección celular.
Opciones de estandarización
ORGANICWAY ofrece estandarización flexible para satisfacer diversas necesidades de formulación:
- Polifenoles totales: 50–98 % (personalizable)
- EGCG: 20–50 % (personalizable)
- Relación de extracción: 10:1 a 20:1 (personalizable según especificación)
Se prefiere una estandarización más alta (por ejemplo, 50 % de EGCG) para formulaciones concentradas en cápsulas y tabletas donde se requiere la máxima potencia por gramo. Una estandarización más baja (por ejemplo, 50 % de polifenoles con 20 % de EGCG) puede preferirse para aplicaciones en alimentos y bebidas donde se desea un perfil de polifenoles más amplio y un sabor más suave.
Opciones de cafeína
Tres perfiles de cafeína están disponibles para diferentes necesidades de posicionamiento de producto:
- Cafeína estándar: 2–10 % de cafeína — para líneas de productos de energía y enfoque
- Baja cafeína: <1 % de cafeína — para segmentos de consumidores sensibles
- Descafeinado: Cafeína casi nula — para formulaciones sin cafeína
Aplicaciones
La versatilidad del extracto abarca suplementos dietéticos (cápsulas, tabletas, polvos), bebidas funcionales (bebidas RTD, mezclas en polvo, bebidas energéticas), alimentos funcionales (barras energéticas, cereales, snacks) y cosméticos tópicos (formulaciones antioxidantes para el cuidado de la piel). Su excelente solubilidad en agua lo hace particularmente adecuado para formatos de productos líquidos y en polvo.
El producto cuenta con certificaciones No Transgénico y Libre de Alérgenos (sin gluten, sin lácteos, sin soja, sin frutos secos), lo que lo hace adecuado para líneas de productos terminados de etiqueta limpia y para personas sensibles a alérgenos.
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
Especificaciones principales
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Nombre botánico | Camellia sinensis |
| Parte de la planta | Hojas |
| Fuente | Hojas de té verde 100% |
| Disolvente de extracción | Agua |
| Apariencia | Polvo fino de marrón claro a marrón amarillento |
| Sabor | Carácter suave a té verde, ligeramente amargo (varía según el nivel de EGCG/cafeína) |
| Solubilidad | Buena; se dispersa bien en agua |
| Humedad | ≤ 6% |
| Densidad aparente | 0.35–0.55 g/cm³ |
| Relación de extracción | Personalizable: 10:1, 20:1 o según especificación |
| Polifenoles totales | 50–98 % (personalizable) |
| EGCG | 20–50 % (personalizable) |
| Cafeína — Estándar | 2–10 % |
| Cafeína — Baja | < 1 % |
| Cafeína — Descafeinado | Casi nula (disponible) |
| Vida útil | 24–36 meses (almacenado correctamente) |
Comparación de los tres perfiles de cafeína
| Parámetro | Cafeína estándar | Baja cafeína | Descafeinado |
|---|---|---|---|
| Rango de cafeína | 2–10 % | < 1 % | Casi nula |
| Mejor para | Energía, enfoque, pre-entreno | Bienestar general, sensibles a la cafeína | Sin cafeína, infantiles, productos nocturnos |
| Aplicaciones típicas | Pre-entreno, suplementos energéticos | Suplementos diarios de bienestar | Bebidas sin cafeína, fórmulas nocturnas |
| Posicionamiento en etiqueta | «Contiene cafeína» | «Bajo en cafeína» | «Sin cafeína» |
| Opciones de polifenoles/EGCG | Todos los niveles | Todos los niveles | Todos los niveles |
Guía de selección de aplicaciones
| Aplicación | Perfil de cafeína recomendado | Estandarización recomendada |
|---|---|---|
| Pre-entreno y suplementos energéticos | Estándar (2–10 %) | 50–98 % polifenoles |
| Fórmulas de control de peso y quema de grasa | Estándar o Baja | 50–98 % polifenoles, ≥30 % EGCG |
| Suplementos diarios de bienestar y antioxidantes | Baja o Descafeinado | 50–80 % polifenoles |
| Bebidas energéticas y de enfoque | Estándar | 50–80 % polifenoles |
| Tés listos para beber y aguas funcionales | Baja o Descafeinado | 30–50 % polifenoles |
| Proteínas y polvos nutricionales | Baja | 50–80 % polifenoles |
| Barras energéticas y snacks | Baja | 30–50 % polifenoles |
| Cuidado de la piel y cosméticos tópicos | Descafeinado o Baja | ≥50 % EGCG preferido |
ESTÁNDARES MICROBIOLÓGICOS Y DE CONTAMINANTES
| Prueba | Límite |
|---|---|
| Recuento total | ≤ 100,000 UFC/g |
| Levaduras y moho total | ≤ 500 UFC/g |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Plomo | ≤ 1.0 ppm |
| Arsénico | ≤ 0.5 ppm |
| Cadmio | ≤ 0.3 ppm |
| Mercurio | ≤ 0.1 ppm |
| Residuos de plaguicidas | Cumple con las normativas USDA NOP y UE |
Nota sobre EGCG y declaraciones de salud: Las declaraciones de EGCG relacionadas con antioxidantes y metabolismo están respaldadas por investigaciones generales sobre antioxidantes y evidencia de estructura-función. Las declaraciones cardiovasculares, de control de peso y rendimiento requieren revisión contra las regulaciones locales (FDA, EFSA, etc.) para el etiquetado del producto terminado. EGCG como ingrediente nombrado es ampliamente aceptado en suplementos; las declaraciones de eficacia específicas deben ser validadas con asesoramiento regulatorio.
CERTIFICACIONES
| Certificación | Estado |
|---|---|
| Proyecto No Transgénico | √ Verificado |
| Sin gluten | √ Confirmado |
| Sin lácteos | √ Confirmado |
| Sin soja | √ Confirmado |
| Sin frutos secos | √ Confirmado |
| Vegano | √ Confirmado |
| ISO 22000 | √ Conforme |
| HACCP | √ Conforme |
APLICACIONES
Niveles de uso recomendados
| Aplicación | Dosis recomendada | Notas |
|---|---|---|
| Cápsulas y tabletas | 100–500 mg por porción | EGCG estandarizado proporciona dosis activa constante |
| Pre-entreno y suplementos energéticos | 200–500 mg por porción | Cafeína estándar; sinérgico con matriz de cafeína |
| Fórmulas de control de peso y quema de grasa | 200–600 mg por porción | EGCG apoya el metabolismo; la cafeína mejora el gasto energético |
| Suplementos antioxidantes y de bienestar | 100–300 mg por porción | Dosis baja para apoyo antioxidante diario |
| Bebidas funcionales RTD | 50–200 mg por porción | Soluble; se mezcla bien en agua fría o caliente |
| Mezclas en polvo para bebidas | 100–300 mg por porción | Se dispersa bien; combinar con sabores frutales o cítricos |
| Bebidas energéticas | 100–300 mg por porción | Cafeína estándar combinada con otros ingredientes energéticos |
| Proteínas y polvos nutricionales | 100–250 mg por porción | Compatible con la mayoría de matrices de proteínas y suplementos |
| Barras energéticas y snacks | 50–150 mg por porción | Estable al calor; contribución menor de sabor |
| Cuidado de la piel y cosméticos tópicos | 0.5–2 % en la formulación | Beneficios antioxidantes y antiinflamatorios de EGCG para la piel |
| Mezclas de superalimentos y verduras | 100–300 mg por porción | Combina bien con espirulina, chlorella, bayas |
Notas de formulación
- Solubilidad: El extracto se dispersa bien en agua, lo que lo hace adecuado tanto para formatos líquidos como en polvo. Para bebidas claras, se recomienda realizar pruebas ya que algunos niveles de estandarización pueden impartir un color claro.
- Perfil de sabor: Sabor suave característico a té verde con ligero amargor — más pronunciado en niveles más altos de EGCG. Los sabores cítricos (limón, naranja), menta, jengibre y bayas enmascaran o complementan eficazmente el amargor del té verde.
- Estabilidad de pH: Los polifenoles y EGCG son más estables a pH 4–6. Evitar formulaciones altamente alcalinas (pH > 8) que aceleran la oxidación y decoloración de polifenoles.
- Estabilidad térmica: EGCG es estable al calor bajo pasteurización HTST estándar. Evitar ebullición prolongada o procesamiento en autoclave que pueda degradar catequinas sensibles.
- Sensibilidad a la luz: EGCG es fotosensible. Almacenar en envases opacos o ámbar y usar botellas con barrera de oxígeno para productos terminados para prevenir la oxidación.
- Sinergia con vitamina C: El ácido ascórbico (vitamina C) mejora significativamente la estabilidad y eficacia antioxidante del EGCG — considere la co-formulación en bebidas y suplementos.
- Unión a proteínas: EGCG puede unirse a proteínas y causar turbidez en formulaciones lácteas o ricas en proteínas. Pruebe la compatibilidad con su matriz específica.
- Consideraciones sobre cafeína: El contenido de cafeína de su producto terminado debe tenerse en cuenta en el etiquetado, especialmente para productos infantiles, formulaciones nocturnas o segmentos de consumidores sensibles a la cafeína.
FAQ
<!– wp:rank-math/faq-block {"questions":[{"id":"","title":"P: ¿Qué es EGCG y por qué es importante en el extracto de té verde?«,»content»:»R: EGCG (galato de epigalocatequina) es la catequina más abundante y biológicamente activa que se encuentra en el té verde. Es un poderoso antioxidante responsable de muchos de los supuestos beneficios del té verde para la salud, incluyendo el apoyo al metabolismo, la salud cardíaca y la protección celular.»,»visible»:true},{«id»:»»,»title»:»P: ¿Puedo obtener polvo de extracto de té verde con porcentajes específicos de EGCG o polifenoles?«,»content»:»R: Sí, ofrecemos polvo de extracto de té verde con opciones de estandarización personalizables tanto para polifenoles totales como para contenido de EGCG, permitiéndole cumplir con sus requisitos precisos de formulación.»,»visible»:true},{«id»:»»,»title»:»P: ¿Cuál es la vida útil típica y el almacenamiento recomendado para cantidades al por mayor?«,»content»:»R: Nuestro polvo de extracto de té verde tiene típicamente una vida útil de 24 a 36 meses desde la fecha de fabricación cuando se almacena en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y la humedad, en su envase original sellado y hermético.»,»visible»:true},{«id»:»»,»title»:»P: ¿Su polvo de extracto de té verde es no transgénico y libre de alérgenos?«,»content»:»R: Sí. Nuestro polvo de extracto de té verde es inherentemente no transgénico. También está naturalmente libre de la mayoría de los alérgenos comunes como gluten, lácteos, soja y frutos secos.»,»visible»:true},{«id»:»»,»title»:»P: ¿El contenido de cafeína siempre es alto en el extracto de té verde?«,»content»:»R: No, ofrecemos polvo de extracto de té verde con varios niveles de cafeína, incluyendo opciones estándar, baja en cafeína y descafeinado. Esta flexibilidad le permite elegir el extracto que mejor se adapte al propósito de su producto.»,»visible»:true},{«id»:»»,»title»:»P: ¿El extracto de té verde siempre contiene altos niveles de cafeína?«,»content»:»R: No. ORGANICWAY ofrece múltiples opciones de niveles de cafeína: cafeína estándar (2–10 %), baja en cafeína (u0026lt;1 %) y descafeinado (casi nulo). La elección depende del consumidor objetivo y el posicionamiento del producto.»,»visible»:true},{«id»:»»,»title»:»P: ¿Cuál es la diferencia entre el extracto de té verde y el polvo de té verde?«,»content»:»R: El extracto de té verde es un extracto botánico concentrado — se usa agua para extraer los compuestos activos de las hojas de té verde, luego se seca hasta obtener un polvo. El polvo de té verde se obtiene moliendo hojas de té verde secas y es mucho menos concentrado.»,»visible»:true},{«id»:»»,»title»:»P: ¿Este producto es adecuado para productos terminados veganos?«,»content»:»R: Sí. El polvo de extracto de té verde es 100 % de origen vegetal — producido a partir de hojas de té verde con extracción acuosa sin insumos de origen animal.»,»visible»:true},{«id»:»»,»title»:»P: ¿Cuál es la cantidad mínima de pedido y el plazo de entrega?«,»content»:»R: El MOQ es de 25 kg. El plazo de entrega estándar es de 10 a 20 días hábiles desde la confirmación del pedido.»,»visible»:true}]} –>
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EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO
Opciones de empaque
| Tamaño del envase | Material | Estándar para |
|---|---|---|
| 1 kg | Bolsa de aluminio | Muestras |
| 5 kg | Bolsa de aluminio | Pedidos pequeños |
| 25 kg | Tambor | Estándar |
| Personalizado | Solicitar embalaje personalizado | Granel o marca privada |
Condiciones de almacenamiento
| Parámetro | Condición |
|---|---|
| Temperatura | Fresco, ≤ 25°C recomendado |
| Humedad | < 50 % HR |
| Luz | Almacenamiento oscuro; evitar luz solar directa (EGCG es fotosensible) |
| Oxígeno | Embalaje hermético esencial; enjuague con nitrógeno recomendado |
| Vida útil | 24–36 meses (almacenado correctamente) |
