El jarabe de glucosa es una especie de jarabe de almidón producido por la acción de enzimas o ácidos con almidón como materia prima. El componente principal es la glucosa.
¿Cuáles son las características y funciones del jarabe de glucosa? Read More »
El almidón es una parte importante de la comida. Por lo general, cuando masticamos arroz, maíz y otros alimentos, nos sentimos dulces. Esto se debe a que
Los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de la fibra dietética para mantener un sistema digestivo saludable, por lo que la inulina, una fibra de fácil digestión, se está volviendo cada vez más popular. En la actualidad, la inulina se utiliza principalmente en el mercado de alimentos y bebidas, especialmente en el sector de panadería y confitería, seguido de los complementos dietéticos.
La función principal del polvo de espirulina es prevenir e inhibir los «tres altos», que se refiere a la presión arterial alta, la grasa en sangre alta y el azúcar en sangre alta. Ahora, veamos los otros efectos del polvo de espirulina.
Además de prevenir los «tres altos», ¿qué papel tiene la espirulina en polvo? Read More »
Debido a la abundante capacidad de producción mundial, la proteína de soja ha ocupado durante mucho tiempo el primer lugar en el mercado de proteínas vegetales. Hoy en día, la demanda de proteína de guisante está creciendo rápidamente y se ha convertido en una opción importante para la carne artificial en los mercados europeos y estadounidenses.
¿Por qué la proteína de guisante reemplaza a la soja como el nuevo favorito? Read More »
El hongo shiitake, también conocido como hongo de flores y hongo fragante, es un tipo de hongo que crece en la madera y es una especie de hongo comestible. Los hongos shiitake son conocidos como «el rey de los tesoros de la montaña», y son una especialidad china y el segundo hongo comestible más grande del mundo, con un valor nutricional extremadamente alto.
Comemos hongos shiitake, no solo porque son deliciosos！ Read More »
El nombre científico de Chaga es Inonotus obliquus. Es un hongo medicinal que parasita principalmente los abedules blancos. Es un recurso salvaje. Se distribuye principalmente en Siberia y
El eritritol se produce por hidrólisis de aldehídos o cetonas en varios carbohidratos. Los alcoholes de azúcar están presentes de forma natural en diversas frutas y verduras, como uvas, hongos y alimentos fermentados como la salsa de soja.
¡El eritritol es una nueva opción para pacientes diabéticos y personas que pierden peso! Read More »