Hay muchas formas de comer bayas de goji; las más comunes incluyen masticarlas, remojarlas en agua (vino), cocinar gachas y hervir sopa. Entre ellas, masticarlas directamente es lo más propicio para la absorción de nutrientes, pero la dosis no debe ser demasiado grande. Es más apropiado que los adultos sanos consuman alrededor de 20 gramos al día para evitar un exceso de nutrición.
Si usa goji para hacer té o sopa, es mejor comerse también las bayas de goji y no desecharlas. Las personas con constitución débil, sensibilidad al frío y baja resistencia son las más adecuadas para fortalecer su cuerpo con goji, pero deben persistir durante mucho tiempo y comer un poco a diario para obtener resultados.
El goji es de naturaleza cálida, y las personas que se están resfriando, tienen fiebre, inflamación o diarrea por deficiencia del bazo no deben consumir bayas de goji. Además, la baya de goji tiene un alto contenido de azúcar: 19,3 gramos de azúcar por cada 100 gramos. Los pacientes diabéticos deben usarla con precaución.
Recetas saludables con bayas de goji
1. Limpiar el hígado y mejorar la vista: té de goji y crisantemo
Composición: un pequeño puñado de bayas de goji, unos crisantemos secos y una cantidad moderada de azúcar de roca.
Método de preparación: después de lavar las bayas de goji y el crisantemo seco, póngalos en una tetera junto con el azúcar de roca, prepare con agua hirviendo, déjelo reposar un rato hasta que el azúcar de roca se derrita y luego bébalo.
Eficacia: dispersar el viento, eliminar el calor, mejorar la vista, adecuado para mareos, dolores de cabeza, visión borrosa, etc., que pueden aliviar la fatiga visual.
2. Nutrir la esencia y tonificar los riñones: ungüento de goji y longan
Receta: bayas de goji y pulpa de longan, 200 gramos de cada una.
Método de preparación: lave las bayas de goji, póngalas en una cazuela de barro con la pulpa de longan, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento hasta que se convierta en una pasta, apague el fuego y póngalo en una olla de porcelana. Tome 1-2 cucharadas cada vez con agua hirviendo.
Eficacia: tonificar el hígado y los riñones, mejorar la vista y la inteligencia, adecuado para la fatiga mental, el olvido, la visión borrosa y la debilidad de cintura y rodillas causadas por el exceso de pensamiento y la pérdida de esencia renal.
3. Nutrir la sangre y calmar los nervios: gachas de goji y azufaifas rojas
Receta: un pequeño puñado de bayas de goji, 9 azufaifas rojas y una cantidad adecuada de arroz de grano corto.
Método de preparación: lave el arroz de grano corto, las bayas de goji y las azufaifas rojas, póngalos en una cazuela de barro, agregue agua limpia y cocínelos.
Eficacia: calmar la mente y los nervios, nutrir la sangre y fortalecer los riñones, adecuado para la inquietud, el insomnio, los acúfenos y el olvido, así como el dolor en cintura y rodillas.
4. Nutrir el yin y eliminar el calor: bebida de goji y ophiopogon
Receta: un pequeño puñado de bayas de goji y de Ophiopogon japonicus, y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método de preparación: después de lavar las bayas de goji y el Ophiopogon japonicus, póngalos en una cazuela de barro con el azúcar de roca. Agregue agua y deje hervir, reduzca a fuego lento y cocine durante 5 minutos, luego apague el fuego y beba después de que se temple.
Eficacia: nutrir el yin y eliminar el calor, adecuado para síntomas como fiebre y deficiencia de yin o deficiencia de yin y sequedad pulmonar, como disfunción, boca seca, garganta seca, dolor de garganta, tos seca y poca flema.
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